Je sens que l'article du jour va faire grincer quelques dents, mais j'assume !

Je ne suis pas une grande consommatrice de viande, surtout pas rouge, mais de temps en temps, il faut bien faire le plein de fer (quand il y en a marre des lentilles, des épinards, du pâté de foie), mais tant qu'à faire autant manger local... De vaches il n'y a point, les rennes... pas si facile de mettre la main sur de la viande de renne local : il y a suffisamment "peu" d'autorisations de chasser des rennes qui sont données que ceux qui ont tué leur renne, se le gardent et se le mangent eux-mêmes ou entre copains... Le phoque, j'ai goûté une fois et j'ai trouvé que ça avait un très fort goût de foie... beurk... mais ça dépend sûrement de la façon de le préparer

Alors la vache arctique, c'est quoi ??... eh bien, oui... c'est la baleine !

Et même si la baleine qu'on trouve ici a été congelée et nous vient de fastlandet, à l'origine elle a très certainement été tuée dans nos eaux... retour à l'envoyeur !

Donc pour ou contre la chasse à la baleine... en quoi une baleine est-elle plus précieuse qu'une vache ? Je pars du principe que si la population se porte bien, il n'y a pas de raisons de chasser une baleine qui sert à nourrir les gens. Parce qu'il y a baleine et baleine... Il s'agit dans notre cas d'une espèce particulière, le petit rorqual ou baleine de Minke ou Balaenoptera acutorostrata en latin ou vågehval en norvégien (hval = baleine en norvégien... narval, ça vous dit quelque chose ?) dont la population est évaluée chaque année et un quota de chasse est calculé d'après ces estimations. On ne parle pas de la baleine du groenland qui a été quasiment exterminée ou de la baleine à bosses ou de la baleine bleue... Et pour l''UICN (Union Internationale pour la conservation, elle est classée comme une espèce à préoccupation mineure, pas du tout dans les espèces menacées).

Quant au mode de chasse, on est loin de la sauvagerie des années 1700-1800, les règles sont très strictes, notamment sur la durée de mise à mort, l'animal ne doit pas avoir vraiment le temps de souffrir. Les baleines sont donc tuées à l'explosif, ce qui est radical et extrêmement rapide.

Vu du dessus (= ce qui dépasse de l'eau), ça ressemble un peu à un dauphin :

mais la nageoire dorsale est en fait ridiculement petite par rapport au reste du corps :

Et par rapport à l'homme, ça donne ça :

Il paraît que la saison a été très bonne cette année et qu'ils sans doute tuer autant de baleines que le quota le permet.

Etant devenue norvégienne, j'assume les choix de mon pays d'adoption et ce "soir", au menu, c'est baleine... Pas tous les jours que ça arrive, faut bien le reconnaître, mais le rayon "poisson" était plutôt vide hier.

Ceci dit, à quoi ça ressemble de la viande de baleine (parce que tout le monde a bien compris que c'est un mammifère donc la chair ne ressemble en rien à du poisson) ??... c'est extrêmement sombre, presque noir

Non, les points blancs, ce n'est pas une maladie, de la moisissure ou des bactéries, c'est juste la graisse.

 C'est une viande très tendre et maigre : 116 kcal pour 100 g, 23,5 g de protéines, 2,4 g de lipides, riche en vitamine A et source de vitamine C (ce qui a dû sauver plus d'un inuit).

Pour les recettes, tout ce qui peut être préparé avec du boeuf peut être préparé avec de la baleine mais il faut réduire les temps de cuisson de 20 à 30% puisque la viande est si tendre. La meilleure façon d'apprécier cette viande à sa juste valeur est de la griller en steak ou crue, en carpaccio ou sushi.

Pour ma part, cru c'est un peu violent, donc ça a été en steak accompagné de petites patates amandines (un miracle n'arrivant jamais seul, j'ai trouvé des petites patates comme j'en mangeais chez la grand-mère) et des haricots du jardin du rayon surgelé ! Un repas de luxe que je peux m'offrir une fois dans le mois quand j'ai touché la paie !;-)

 Et tant qu'on est dans le sujet baleines... Aujourd'hui, alors que je bossais au musée, quelqu'un a lancé l'info sur notre groupe FB qu'il y avait des bélougas dans le fjord, là où l'eau est très peu profond et juste à côté du boulot... J'ai trépigné sur ma chaise... too bad d'être au boulot alors qu'il y a des bélougas à portée de vélo... J'ai trouvé la solution : prendre ma pause repas en les regardant batifoler dans le fjord... C'est pas du luxe, ça ? Un seul regret : je n'avais évidemment pas mon bon appareil et mon bon zoom avec moi, mais heureusement j'ai toujours un compact qui traine dans mon sac !

Par moments, une baleine passait tout près du rivage, à une dizaine de mètres... trop de bonheur !

Bon, le problème est qu'il a fallu traverser l'estuaire (c'est un bien grand mot) pour atteindre la plage et je suis revenue dans un état lamentable : sandales pourries de vase, bas de pantalon dégueu et chaussettes trempées pour le reste de la journée... mais ça valait le coup ! :-)))

Vous l'attendiez tous.... enfin... tous ceux qui ont participé... c'est-à-dire 2 en fait !.. Mais que vous êtes vilains ! Je crois que je vais arrêter avec les jeux concours...  Je profite donc que je sois au boulot au musée,et absolument débordée de travail comme je vous laisse l'imaginer, pour mettre fin au suspense.

Le voici donc... le résultat du dernier concours lancé sur Overblog le 6 aout... Pour ceux qui doutent, vous pouvez retourner/aller voir l'article (si vous êtes prêts à supporter la pub !)

http://les-aventures-de-sophie-dans-l-arctique.over-blog.com/2014/08/ambiance-soiree-et-un-nouveau-jeu-concours.html

La question était donc: combien d'oiseaux sur la photo ci-dessous (et non pas sur l'ensemble des photos de l'article, rlp ! non mais !!)

Et la réponse est... (roulement de tambour)...  6 !

Nous avons donc une gagnante : Sophie L, et, non, ce n'est pas parce qu'elle s'appelle Sophie... Ce qui veut dire que 50% des participants ont gagné .

Heureusement, nos ch'tits bécasseaux violets ont le ventre clair, ce qui aide à les repérer, mais toutes les taches claires ne sont pas des ventres de bécasseaux violets... il y a aussi des cailloux !

Les initiés (= ceux qui habitent en Norvège) et les lecteurs fidèles et qui ont une bonne mémoire auront compris dès le titre de quoi il s'agit... Pour les autres, une petite explication s'impose : sludd, en norvégien, ça veut dire pluie-neige.

Et effectivement, si on pouvait encore décemment s'interroger sur le fait que ce soit l'automne ou non, on en a eu la confirmation : petit rafraichissement (du fond de l'air, pas du fond du verre), un passage à +3 °C au liedes +6°C minimum (et parfois même 9) de ces derniers temps, et pluie ce matin qui s'est transformée en mélange pluie-neige par moments, accompagné d'un vent suffisant pour faire souffrir les drapeaux de le devanture de la boutique... Bref, un temps qui a du caractère ! ;-)

La récompense ne s'est pas faite attendre :

Et comme la lumière est très vite devenue très intéressante :

s'améliorant de minute en minute

je me suis dit qu'il fallait que j'aille faire un petit tour à vélo au bord du fjord et dans le début de l'Adventdalen (juste après le panneau, je n'avais pas pris mon fusil et comme notre ours visiteur de la semaine dernière est repassé dans le coin ce matin... méfiance !). Il faut profiter de cette petite chute de neige, ça peut fondre très vite !

Et donc... devinez quoi ??? eh bien, vous avez droit à un... diaporama ! mais quelle surprise !!!

Le lien vers le diaporama des montagnes saupoudrées de neige fraîche

Et l'ultime confirmation : un troupeau d'oies vient de me survoler mais d'ouest en est... ça doit juste être de l'entrainement ;-)

Pas grand chose à raconter ce soir à part qu'on a retrouvé un ciel très nuageux et une ch'tite pluie.. et après une longue longue période de grand ciel bleu avec de rares passages nuageux, c'est avec grand plaisir que j'ai retrouvé un ciel plus varié...

Je suis bizarre... je sais...

Mais dans ce ciel gris, combien de gris différents ??? (non non... ce n'est pas ironique... c'est une réelle satisfaction admirative !) :

Gris doré sur la gauche, gris brun au milieu supérieur, gris bleu au centre bas, gris blanc sur la droite... beaucoup plus varié que bleu bleu et bleu !

Et avec le soleil qui arrive à percer par endroits... c'est trop de bonheur !

Donc oui ! aujourd'hui vous avez droit à un diaporama de nuages et de taches de lumière sur Hiortfjellet vu depuis chez moi.

vers le diaporama de nuages

Dans mon engouement, j'ai même commencé par filmer la progression des nuages à l'attaque du "profil de King Kong" de Hiortfjellet, lente mais visible si on se concentre sur le bord droit ou le bas de la couche de nuages sur la gauche... Faut pas avoir grand chose à faire ! ;-)

Une astuce... vous pouvez regarder le film 2 x fois plus vite en allant sur https://www.youtube.com/html5 et en cliquant sur le rectangle bleu vers le bas de la page (qui dit un truc du genre accepter le lecteur html5). Ensuite, quand vous allez voir vos vidéos normalement sur youtube, vous pouvez cliquer sur la roue de paramètres (en bas à droite de la fenêtre de la vidéo) et vous pouvez choisir à quelle vitesse vous voulez regarder la vidéo... trop fort, non ?

Je vous rassure... par défaut vous aurez toujours le défilement à vitesse normale.

Donc maintenant que vous savez ça, vous pouvez aller voir ma vidéo très lente d'avancée des nuages sur :  la vidéo soporifique ;-)

Remarque : il ne fait toujours pas nuit mais, nuages aidant, ça commence à s'assombrir et, hier soir, j'ai aperçu la première fenêtre éclairée, le 1er logo éclairé et j'ai dû allumer la lumière pour lire dans mon lit... une première depuis début avril (enfin, tant que j'étais sur le sol svalbardien)

Après discussion avec Mamoune, je me suis décidée à aller voir l'émission Capital de Dimanche dernier où il était question de mon chez moi.

J'ai en fait été surprise de voir qu'ils sont retournés sur un séjour kayak, en l'occurence avec Grand Nord Grand Large à Ymerbukta, le 1er séjour kayak que j'ai fait : ils l'avaient déjà fait pour une autre émission avec un autre tour operator en 2012 (66°Nord/Svalbard Nature) et sur un meilleur séjour à mon goût = les 5 glaciers. A part que l'émission, diffusée quasiment un an plus tard, n'avait pas été terrible : ils présentaient des voyages "extraordinaires" mais ils passaient leur temps à sauter de l'un à l'autre, c'était très ch... On était obligé de se taper tout le programme. Et finalement, ils n'avaient pas montré grand chose, parce qu'au lieu de filmer, les mecs de M6 devaient pagayer, monter la tente et faire leur tour de garde comme tout le monde.

Pour l'émission de dimanche, le Svalbard représente une partie en soi de l'émission donc vous pouvez aller voir ce bout-là directement en cliquant sur le chapitre 3 qui commence à 0:52:16. Je vous mets le lien mais il faut se taper la minute de pub avant de pouvoir aller voir ce qu'on veut...

Capital/m6 de dimanche

Apparemment, le tournage a eu lieu cet été mais il y avait encore beaucoup de neige et je me demande en fait si ce n'était pas quand j'étais en vacances : le 1er bateau de croisière arrivait 2 jours avant que je revienne, je crois me souvenir que c'était effectivement l'Amadea. Ils parlent d'ailleurs de lui comme un gros bateau alors qu'il y avait 400 personnes à bord... on est loin des 3500 du Costa Pacifica !

L'émission parle aussi des croisières en petit comité à bord de l'Isbjørn (ce qui veut dire Ours polaire) dont j'ai entendu beaucoup de bien quand je bossais au musée/ à l'Office du tourisme. L'émission est pas mal faite même si avec mon côté français chiant (si je n'ai plus les papiers, il me restera toujours les gênes), j'ai été amusée par :

- la prononciation de Longyearbyen

- le fait qu'ils ont rebaptisé les gens : Kjersti (le kj est chuintant) est appelée Kristi tout le temps où il est question d'elle, une des employées de la boutique voisine Maricell a changé de nom aussi... un truc du genre Marci (Marci beaucoup... ;-)...)

- Kjersti a aussi gagné du galon : elle a été promue responsable de l'office du tourisme alors qu'elle est "juste" responsable de la communication et du marketing, notamment avec les media.

J'ai tiqué quand ils ont dit que l'ours polaire est un des 3 mammifères terrestres : l'ours blanc est un mammifère marin, ursus maritimus qu'il s'appelle d'ailleurs en latin. Il vit sur la glace de mer... tant qu'il en reste !

Mais sinon on y voit 2 de mes lieux de travail :

- l'extérieur de la boutique et l'ours de la boutique voisine qu'ils sortent quand le temps le permet

- le musée/office du tourisme et son ours

On aperçoit aussi la chinoise qui nous a collé la boîte à lettre géante.

Un choc aussi : "au Svalbard, le revenu moyen est de 5000 euros"... je peux vous garantir que j'en suis loin !!! très très loin !!!

Donc si vous n'avez pas encore vu l'émission, vous savez ce qu'il vous reste à faire ;-)